lap tetejére

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 


Pulyka és csirkemellből készült ételek

FONOTT CSIRKEMELL


Hozzávalók  személyre:
- 4csirkemellfilé

-só

-bors

-Krumpli

 
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 20 perc
Főzési idő: 20 perc
Elkészítés:
A filék belső keskeny részét levágjuk, majd a húst kissé kiverjük, és hosszában három csíkra vágjuk fel úgy, hogy az egyik vége egyben maradjon. Ezután szorosan összefonjuk, sózzuk, borsozzuk.,Elöször megpároljuk majd szép pirossra sütjük

Elkészítjük a krumplipürét nyomózsákkal tepsiben nyomjuk(én virsli karikákat is tettem rá  de elhanyagolható) és 180 fokon a sütőben pirosra sütjük:)

RÁNTOTT CSIRKEMELL KRUMPLIKROKETTEL

 

 

 

-1 kg krumpli

-30dkg liszt-

-4 tojás-

-6 dkg vaj

-petrezselyemzöld

-só

------------------------------

-2 pulykamell(vagy csirke)

-2 nagy krumpli (szalmakrumplinak)

  
Előkészületi idő: 25 perc
Sütési idő: 10 perc
Főzési idő: 30 perc
Elkészítés:

 

A krumplit héjában megfőzöm.
Egy tálban felverem a tojásokat.
A megfőtt krumplit áttöröm és még melegen hozzáadom a lisztet, a felvert tojásokat, az apróra vágott petrezselymet, majd a vajat és ízlés szerint sót.
Ezt jól összedolgozom. Megvárom, míg a tészta kihűl ( melegen ragacsos)
Kis golyókat formálok lisztes kézzel és forró olajban szép pirosra sütöm . Papírtörlőre szedem ki hogy az olajat felitassa. Egyszerre csak annyit sütök meg menyit megeszünk a többit lefagyasztom.
A melleket panírozom és kisütőm. sütöm.
Megsütöm a szalmakrumplit is és kész a fincsi ebéd.

RÁNTOTT PULYKAMELL 

Hozzávalók 4 személyre:

 

-4 szelet pulykamell
-15 dkg zsemlemorzsa
-3 tojás
- só
- liszt

-8 db  burgonya
-6  dkg vaj
- só
 
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 15 perc
Főzési idő: 25 perc
Elkészítés:

A húst  mindkét oldalán kiklopfolom sózom borsozom,lisztbe
 majd a felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatom a szeleteket.
Közepesen forró olajban, szép aranybarnára kisütöm, először az egyik majd a másik oldalát
A krumplit kockákra vágom  sózom hozzáadom a vajat kevés vizet és alacsony lángon pároljuk mikor megpuhult nagyobb  lángon szép pirosra sütöm!
Vajas zöldséggel tálaltam!
Szakács: Éva

 

 

 

 

0.007 mp